minafinating

Denna helg har spenderats med Sanna, som är och hälsar på. En evighet sen vi sågs, så hade massor att prata om. Sanna har även hunnit med att fylla år, så firade henne med paket och kladdkaka. Härliga söndag :)

 

Johans mästerverk! Ostbågar runt smörgåstårtan? Gott? =/ Jaa, det är verkligen det. Har man inte testat, kan jag förstå att man är tveksam. Men ostbågarna får en helt annan smak i smårgåstårtan, trolleri :)

 

2 st

 

50 g jäst

150 g smör

6 dl mjölk

2 krm salt

1 dl strösocker

1 tsk kardemumma

15-16 dl vetemjöl

 

Fyllning

75 g smör

1 dl strösocker

2 msk vaniljsocker

2 msk kanel

 

Garnering

ägg

pärlsocker

 

Gör så här

1. Smula jästen i en skål. Smält smöret och häll i mjölken. Värm vätskan till 37 grader.

2. Häll degvätskan över jästen och rör tills den har löst sig.

3. Tillsätt salt, socker, kardemumma och mjölet, lite i taget. Arbeta till en smidig deg och låt jäsa under bakduk i ca 45 minuter.

4. Fyllning: Lägg smöret i en skål och smält det lite grann i mikron så att det blir mjukt, men inte rinnande. Tillsätt strösocker, vaniljsocker och kanel. Blanda ihop med en sked.

5. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den i någon minut. Dela degen i två bitar.

6. Kavla ut bitarna till en rektangulära plattor på ett mjölat bakplåtspapper.

7. Bred på fyllningen i mitten av degplattan.

8. Skär skåror med en kniv eller en degskrapa i degen.

9. Fläta längden genom att lägga varannan flik över varandra. Skarvarna ska överlappa varandra så att flätan inte går upp under gräddningen. Sätt ugnen på 200 grader.

10. Låt flätan jäsa under bakduk i ca 30 minuter.

11. Pensla flätan med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

12. Grädda i nedre delen av ugnen i 15-20 minuter.

 

 

Ingredienser

 

400 g pasta

600 g kycklingfilér

matolja

1 st gullök

8 st soltorkade tomater

1 hönsbuljong

2 dl vispgrädde

salt och svartpepper

2 dl Västerbottensost, riven

 

 

 

Detta recept kommer från en god vän, vid namn Josefine :) Eftersom det är hon som visade mig detta superenkla och goda recept har det blivit att vi kallar denna rätt efter henne, nämligen a la Josefine :)

Så tack snälla Josefine för ditt tips!

 

Recept:

 

1 grillad kyckling

1 burk majs

1 burk creme fraiche

Härliga fynd som gjordes i somras. Älskar tatschen av lite äldre stil tillsammans med allt vitt och nytt :)

 

 

 

 

 

En regnig dag i Köpingsvik, under semestern. Här tillsammans med Fia, när vi avnjuter en morotskaka.

 

I somras besökte jag, tillsammans med Johan och hans föräldrar Polen. Vi hade inga direkta förväntningar, utan tyckte mest det skulle bli skönt att komma bort. Vi tog färjan från Karlskrona till Gdynia. Under resan fick vi en del goda smakupplevelser. Vi valde nog dessutom den varmaste dagen någonsin, att gå och shoppa på. Därför blev vi otroligt glada, när vi hittade en resaurang med AC. Från att ha gått och handlat i 32 grader, till att sätta sig och äta i (säkert) 18 grader, tack gode gud! Ett rekommenderat land att åka till iaf :)